Можно ли похудеть на «Американских горках»: подробное описание диеты + меню с рецептами

Любители адреналина, желающие похудеть, для вас придумано оригинальное решение: роллеркостер! Нет-нет, я не о парке развлечений, хотя известны случаи, когда с аттракционов человек спускался с меньшим весом, чем поднимался. Диета американские горки – вот, о чем я сегодня хочу вам рассказать.

В чем суть диеты

На самом деле, автор метода, Мартин Катан, назвал его совсем иначе – системой чередования монодиет или ротационной диетой. Однако русским поклонникам такого способа похудения это название не показалось отражающим суть, поэтому его и переименовали.

Итак, как выглядит «карусель» при ближайшем рассмотрении:

• Подножье (первые три дня) – 600 ккал в сутки.
• Подъем (следующие три дня) – 900 ккал в сутки.
• Вершина (7,8 и 9 дни) – 1200 ккал в сутки.

Дальше – по кругу, так за 21 день, которые автор советует придерживаться диеты, худеющие дважды «поднимаются на вершину» и трижды «ухают к подножью».

Одна из причин, почему методика стала столь популярной – ее автор смог перехитрить остановку сбрасывания веса, возникающую из-за замедления метаболических процессов при дефиците питания.

Короткое видео о методике:

Показания и противопоказания

Определенно не стоит даже смотреть в сторону «американских горок» женщинам в период беременности и лактации, детям с еще растущим организмом, а также тем, кто имеет проблемы с почками, печенью, ЖКТ или во время обострения любых хроническим болезней.

Польза и вред

Кроме сброса лишних килограммов, автор обещает дополнительные преимущества, такие как стимуляция обменных процессов и регулирование пищевого поведения.

Однако вы должны отдавать себе отчет в том, что питание по такой программе – не шутки и может нанести серьезный вред при любых, даже незначительных заболеваниях, когда организм нужно подпитывать и укреплять, а не отнимать энергию. Поэтому эта методика относится к категории диет, которые без консультации с врачом самостоятельно не назначаются.

Возможные побочные эффекты

Бывает, что даже очень здоровый организм по каким-то причинам не готов вынести такую жесткую диету. Поэтому рекомендуется сразу же прекратить ее при:

• Головокружении, «мушках» в глазах.
• Слабости и быстрой утомляемости.
• Головной боли и бессоннице.
• Нервном возбуждении.

Виды

Существует три типа «диетических» американских горок:

• Самый легкий: 3 дня по 1 200 ккал, 11 дней по 1 500 ккал, 3 дня по 1 200 ккал и еще 4 дня по 1 500 ккал. Вес будет уходит медленно, но избавляться вы точно будете от жира и жидкости, при этом обмен веществ из всех трех вариантов, в этом случае, пострадает меньше всего.
• Вариант средней тяжести: 3 дня по 600 ккал, 4 дня по 900 ккал, неделю по 1 200 ккал, 3 дня по 600, 4 дня по 900 и 7 – по 1 200 ккал. Первые пару дней худеющих мучает чувство голода. В конечном итоге теряется на 2-4 кг больше, чем в предыдущем случае, но уходят, в основном, мышцы.
• Самая жесткая и менее рекомендуемая программа: 3 дня по 300 ккал, 4 – по 600, неделю по 900 калорий, затем повтор первых семи дней. Кстати, на ней теряют не намного больше, чем в предыдущих.

Правила диеты

Если надо перебороть чувство голода, можно съесть немного салатных листьев, кусок арбуза, дыни или огурец. Ежедневно надо выпивать 2 литра жидкости, а именно: зеленый чай, много воды без газа, ими, кстати, тоже можно притуплять чувство голода, возникающее в неподходящее время.

Помните, что организму во время диеты приходится несладко, поэтому не перегружайте его в этот период, вам необходим полноценный отдых, нормальный сон и минимальные нагрузки в течение дня. Это тот редкий случай, когда совмещение диеты со спортом противопоказано. И тем не менее, желательно совершать ежедневно пешие прогулки, заниматься уборкой дома или другими видами не напрягающей активности.

В первые дни желательно укреплять организм витаминами. Какими – подскажет ваш лечащий врач.

Ужинать худеющие на американских горках садятся максимум в 17:00.

Разрешенные, запрещенные и ограниченные продукты

Можно:

растительное масло в салатах. Жареное не рекомендуется.
Кстати, косметику тоже лучше употреблять ту, в составе которой указано содержание масел;

• Нежирное мясо.
• Молочную продукцию.
• Фрукты и овощи.

Нельзя:

• Бобовые и злаки.
• Сладкое и мучное.
• Газировку и фастфуд.

Нежелательно, но если очень захочется немного можно:

• Маринады, консервы, приправы, соль.
• Фабричные соусы.

На самом деле можно кушать и запрещенные продукты, главное не превысить суточную норму калорий.

Для сравнения: в 100 мл колы 110 ккал. Столько же содержится в 100 гр супа-рагу с устрицами или фруктового салата. В 100 мл мятного чая – 1 ккал.

Другой пример: в 100 мл растворимого кофе мокко — 452 ккал, такой же калорийностью обладает 100 гр паштета из гусиной печени, пакетированного супа или песочного печенья с корицей. 100 мл обычного кофе – 1 ккал.

Подготовка к диете

Около двух недель вам нужно учиться обращаться с таблицей калорий, а вашему организму – переходить на низкокалорийное здоровое питание. По итогу 14 дней, вы должны спокойно переносить питание 1 200 калориями в день.

Продолжительность диеты

Каких бы результатов вы ни добились, больше 21 дня питаться по программе «Американские горки» категорически запрещается даже очень лояльными диетологами.

Выход из диеты

Выходить из диеты желательно постепенно. Для этого после курса в течение 5 дней старайтесь в сутки принимать не более 1 200-1 500 ккал.

Можно ли совмещать с другими диетами

Можно ли совместить просмотр «Пусть говорят» с «Модным приговором» по одному телевизору? С диетами то же самое: один организм, настроенный на и без того жесткую программу, вряд ли сможет выдержать наложенный сверху другой курс.

Рецепты для диеты

Судя по рецептам, голодать на этой диете действительно не придется.

Рецепт 1

Диетический омлет (108,71 ккал на 100 гр)

Понадобится:

• 2 яйца.
• 1 кабачок.
• 1 морковь.
• зеленый лук и другая зелень по вкусу.
• 1 ст.л. цельнозерновой муки.
• 40 гр нежирного сыра.
• 1 ч.л. оливкового масла.

В духовке выставляем температуру 180 градусов. Пока печка греется, на среднем огне тушим в теплой воде натертые лук, морковь и кабачок. Когда овощи станут мягкими, снимаем с огня и даем остыть минут 10. Затем овощи смешиваем с яйцами, мелко нарезанной зеленью и мукой, заливаем омлет в форму, предварительно застеленную калькой и смазанную оливковым маслом (бумага должна выходить запределы формы, чтобы потом легко было бы достать содержимое). Ориентировочное время выпечки – 10-12 минут.

Рецепт 2

Печень в сырном соусе (138,8 ккал на 100 гр)

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг говяжьей печени.
• 150 гр плавленного сыра.
• 1 головка репчатого лука.
• 1 морковь.
• 1 ст.л. пшеничной муки.
• Специи и зелень по вкусу.

Лук нашинковать, морковь мелко натереть. Обработать печенку (промыть, удалить пленку) и нарезать небольшими продольными кусочками. Все эти три ингредиента обжарить на среднем огне минут 10, постоянно помешивая. Теперь нужно посолить, добавить специи, муку и стакан воды. Довести до кипения, выложить плавленный сыр и, не переставая помешивать, растворить его до соусообразного состояния. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рецепт 3

Куриный салат с апельсинами (45,72 ккал на 100 гр)

Нужно:

• 150 гр куриного филе.
• 1 апельсин.
• 1 огурец.
• 0,5 лимона.
• 100 гр салатных листьев.

Отварить филе и нарезать мелкими кусочками. Апельсин разделить на дольки и разрезать каждую из них пополам. Добавить нарезанный тонкими ломтиками огурец и порвать салатные листья. Перемешать и сбрызнуть лимонным соком.

Примерное меню по дням

Блюда на 600 калорий:

• Завтрак – 200 гр творога.
• Второй завтрак – яблоко/груша/горсть ягод.
• Обед – 250 гр овощного супа с несколькими сухариками.
• Полдник – 4 вареных яичных белка, салатные листья, зеленый лук или другая зелень.
• Ужин – 100 гр вареной рыбы.

На 900 калорий:

• Завтрак – 150 гр овсянки с дольками фруктов/сухофруктов или измельченными орешками.
• Второй завтрак – 100 гр творога, 100 гр салата из капусты и огурцов с растительным маслом, кусочек ржаного хлеба.
• Обед – 100 гр куриного филе (можно отварить или запечь в духовке) и салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом.
• Полдник– стакан кефира с горстью отрубей.
• Ужин – 100 гр вареных креветок.

На 1 200 калорий:

• Завтрак – 200 гр овсянки с ложкой меда/гречки с ложкой сметаны.
• Второй завтрак – стакан натурального йогурта без добавок или кефира.
• Обед– 200 гр куриного филе и запеченный или отварной картофель, 100 гр любого легкого салата.
• Полдник– апельсин/2 средних яблока или груши или кусок пирога.
• Ужин – 100 гр запеченной рыбы/курицы.

Частые ошибки на диете

Одна из распространенных ошибок – пытаться еще сильнее снижать количество калорий в день. Не забывайте, что каждым этапом вы и так подвергаете организм стрессу, уменьшать порции в данном случае совершенно ни к чему.

Еще одна частая ошибка – абсолютное исключение жирного и сладкого. Никто не спорит, что потребление всего этого нужно максимально уменьшить, тем более на диете, но полностью убирать из рациона, если ваш организм не отвергает такие продукты, не стоит.

Голодание и пропускание приемов пищи – наигрубейшая ошибка, которую может совершить худеющий. Особенно после родов многие свято верят, что похудеть быстро можно только таким способом. Если уж вы доверились диете, следуйте ей до конца, самодеятельность здесь не приветствуется.

Отзывы и результаты худеющих

Карина, 32

«В первую неделю была самая большая потеря веса – 7,5 кг, последующие две недели – килограммы уходили ленивее. Мне диета понравилась за разнообразие, лично для меня единственным минусом было малое количество мяса. Основной плюс – можно составлять меню самому».

Ася, 24

«По мне так эта диета идеальна. Скинула чистых 6 кг. Правда, после «горок» 4 месяца восстанавливала месячные, но не берусь утверждать, действие ли это диеты или просто совпало.»

Ирина, 22

«Эффективность диеты отрицать не стану. Вывела для себя следующие плюсы и минусы. Первые 4 дня были особенно тяжелыми, так как я привыкла к большим порциям. Через неделю втянулась, в результате за весь период потеряла 4 кг. Подруга, с которой мы одновременно начали, по ходу занималась в спортзале, и 4 кг с ее фигуры слетело уже в первую неделю. Для себя сделала вывод, что диета работает, но я ее в будущем буду избегать, потому что 600 ккал в сутки дл моего организма слишком большой стресс.

Фото до и после

Что говорят диетологи

Что касается диетологов, большинство утверждает: 1 200 ккал – минимум для взрослого человека, причем кому-то для нормального функционирования организма не будет хватать и этого, ведь у каждого индивидуальная норма. Поэтому, прежде чем решиться на этот шаг обязательно посоветуйтесь с доктором.

В качестве примера врачи приводят моделей, которым приходится годами жить на рационе 1 000-1 500 ккал в сутки. Через несколько лет их телосложение часто меняется, причем не в лучшую сторону.

А вы бы рискнули прокатить свой организм на таком аттракционе? Может быть кто-то моет дополнить мой рассказ преимуществах и недостатках данной диеты? Поделитесь своим мнением в комментариях и подключайте к обсуждению друзей из соцсетей! Подписывайтесь на новые статьи, впереди вас уже ждет много интересного!